次の鍋料理の何県の郷土料理？ 　ポインターを料理名にのせると正解の都道府県の名が表示されます。 �@ 鍋の縁に味噌を塗りつけ，カキを豆腐や野菜と煮る。 �A しょっつるは塩汁と書く。しょっつるに昆布だしの汁の味を調え，日本海でとれるハタハタを，豆腐や野菜と煮る。 �B だし汁の中に，あんきもと味噌をあわせて焼いた焼き味噌を入れ， 骨つきあんこう、白菜などの野菜を入れる。 �C モツをキャベツなどの野菜と煮込み味噌を入れる。好みによって唐辛子やキムチを加え，最後に麺を入れる。 �D イノシシの肉にネギ，だいこん，こんにゃく，豆腐などの具を白味噌，しょうゆ，みりんなどで味付けする。 �E ふぐのちり鍋。野菜や豆腐などの具といっしょに薬味とポン酢で食べる。 �F 瀬戸内海で活躍した水軍が船上でつくった料理が由来。瀬戸内の魚介類と野菜を酒やしょうゆなどで煮込む。 �G サトイモを野菜や肉といっしょに煮るが，入れる具や味付けは地方によってさまざまである。 �H ドジョウを細く切ったゴボウといっしょに醤油で煮て，卵でとじる。 �I 太めのうどんを野菜や魚介類などの具と，薄口醤油をベースにしたダシで煮る。

←　堺市(大阪)の老舗料亭『美々卯』のうどんすき

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■6-2　ふるさとのグルメ part２｢珍味いろいろ｣

次の珍味は何県の名産？ 　ポインターを珍味の名にのせると正解の都道府県の名が表示されます。 �@ 摘みとった菊の花を，花弁をとって箱に入れて蒸し，それを一枚の海苔のようにして，乾燥させる。 �A 亜熱帯の海に自生する海草で、ぶどうに似ているところから「海ぶどう」と呼ばれる。別名グリーンキャビア。 �B ボラの卵巣を塩漬けにし，さらに塩抜きをして寒風にさらし乾かす。 �C ナマコの卵巣をいくつも集めて陰干し，一枚にしたもの。弱火でさっとあぶって細かく割いて食べる。 �D 海のパイナップルと呼ばれるソフトボール大の貝。三杯酢やわさび醤油で食べる。 �E 「しゅとう」と読む。一般に鰹の内臓の塩辛のことだが，まぐろの酒盗もある。・ �F 開いた新鮮な魚を，くさや液に8〜20時間ほど浸け込み，１〜２日ほど天日で干す。臭いが強烈。 �G 蓮根の穴に辛子味噌をつめ，衣をつけて揚げたもの。 �H サボテンの新芽のトゲを抜き，塩漬けにしたものをさらに酒粕につけ，調味料を加える。 �I 清流に住むカワゲラ・トビゲラ等の水生昆虫の幼虫の総称で，佃煮にすることが多い。

			●海ぶどう	●からすみ	●くちこ
	◆ うに，からすみ，このわたを日本の三大珍味と呼ぶが，狭義には「越前の雲丹(うに)」「長崎野母の唐墨(からすみ)」「三河の海鼠腸(このわ　　た)」である。世界の三大珍味はキャビア，トリュフ，フォアグラ。

次の麺類は何県の名産？ 　ポインターを料理の名にのせると正解の都道府県名が表示されます。 �@ 山で働く人たちが釜揚げしたうどんをたらいに入れてみんなで囲んで食べたのが始まり。 �A 赤味噌をだし汁で溶き，半生の太めの麺を鶏肉，ネギ，かまぼこなどの具と一緒に土鍋で煮込む。 �B 讃岐うどん，名古屋のきしめんとともに三大麺の１つ，手延べでつくる細めのうどん。 �C 油で揚げた細めの麺に,とイカ,エビ,野菜などのたっぷりの具をからませた餡をたっぷっかける。 �D 戸隠の参詣客向けに発展，一枚のざるに５,６束を盛る｢ぼっち盛り｣と呼ばれる盛り付けをする。 �E その名のまま，たっぷりの大根おろしを蕎麦にかけて食べる。 �F 豚のあばら肉を煮込んだソーキが入ったそば。チャーシューに似ている。 �G ｢揖保(いぼ)の糸｣は,たつの市や宍粟市で生産される手延べそうめんの商標，全国の７０％のシェア。 �H 白濁した豚骨スープと極細のストレート麺が特徴で，麺のおかわりができる替え玉システムで知られる。 �I 太めの平打ち縮れ麺，あっさりしたコクのある醤油味をベースしたスープが特徴。日本三大ラーメンの１つ。

	●たらいうどん		●「ソーキそば」や「揖保の糸」はネットでも販売されている。

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■6-4　全国の小京都と呼ばれるまち

次のように呼ばれている小京都はどこ？ 　ポインターを小京都の名にのせると正解の都市名が表示されます。 �@ 室町幕府を開いた足利市発祥の地。足利学校などの史跡，古寺や美術館が多い。 �A 兼六園や多くの由緒ある古寺，伝統工芸など歴史に恵まれた百万石の城下町。 �B 碁盤目状の町並みは寺町，侍屋敷，町人屋敷に区分される。春秋の祭は京都の祇園祭を彷彿させる。 �C 紅殻格子の古い家並，豊かな湧水，そして１ヶ月も踊り続ける日本一の盆踊りで知られる城下町。 �D 小倉山，東山，鴨川など京にゆかりの地名が残る。町を開いた佐竹義隣は京の公家の生まれ。 �E 武家屋敷や城跡が残る津軽氏10万石の城下町。明治の洋風建築が多く残っているのも特色。 �F 大内氏全盛の頃には京をしのぐ華やぎがあり，今も京を思わせる町筋など往時の歴史遺産が散在する。 �G 町の水路には鯉が群れ，城下町の名残りをとどめる旧跡，郷土館など風格のある建物がたたずむ。 �H 応仁の乱の戦火を逃れた京の公家一条氏が移り住み，碁盤目状の京に似せた町づくりをした。 �I 江戸中期の土蔵，石垣，庭園を残す武家屋敷群が見どころ。

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■6-5　ふるさとの祭

次の写真は何という祭？ 　ポインターを（答）にのせると正解の祭の名が表示されます。 �@　大阪府岸和田市 　　　(９月中旬) 　「やりまわし」の迫力がみどころの勇壮さで知られる泉州の秋祭り �A 東京都台東区 　　（５月中旬） 　浅草で行われる江戸三大祭りの一つ。各町の神輿が練り歩く。 　　 �B 奈良市 　　(３月）　 　旧暦の１月に東大寺二月堂で行われる法要の通称。 �C 秋田市 　　 (８月上旬) 　東北三大祭りの一つ。約５０kgの竹竿を腕，肩などで支える。　 　　 　 �D 富山市 　　(９月１〜３日) 　富山市内の八尾町で開催される北陸最大の盆踊り。　 　 �E 埼玉県秩父市 　　(１２月２，３日) 　日本三大曳き山祭りの一つ。笠鉾や屋台が市内を練り歩く。冬の花火大会としても有名。 　 �F 長崎市 　　(１０月７〜９日) 　蛇踊りで知られる長崎の秋祭り。旧暦の９月９日におこなったのが祭の名の由来。　 　 �G　京都市 　　 (１０月２２日) 祇園祭・葵祭と並ぶ京都三大祭り。大行列は２ｋｍにもおよぶ。 　　 �H　福島県内の旧相馬藩領の　　市町 　　　(７月下旬) 　約５００騎の武者が戦国時代さながらに疾駆する姿は壮観。 　　　 �I　福岡市　　　　 　　(５月３，４日) 語源はオランダ語，ＧＷに開催される九州最大の祭。２００万人の人出で賑わう。

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■6-6　ふるさとの温泉

次の温泉があるのはどこ？ 　ポインターを温泉名にのせると正解の都道府県の名が表示されます。 �@ 草津･有馬とともに日本三名泉の１つ。名古屋から直行バスやＪＲ特急が運行している。 �A 九州では由布院とともに女性の人気が高い。湯治場の雰囲気を残す山間の温泉。 �B 本来は白(しら)船(ふね)だったが，中里介山の小説「大菩薩峠」の中で白骨と呼ばれ，それが通称として定着した。 �C 絶叫マシンなどのアトラクション，流水プール，大露天風呂が完備した大レジャーランド。 �D ラジウム含有量が日本一，断崖に建てられた三徳山・投入堂は国宝 �E 北陸の人気ＮＯ.１の温泉。加賀屋はプロが選ぶ日本のホテル・旅館100選において総合第１位の評価を得ている。 �F 河津七滝や天城隧道などの名所も近いが，２月には，沖縄を除けば全国でもっとも早い桜祭りが行われる。 �G 志賀直哉など多くの文人にゆかりの名湯。日本海の松葉ガニをセットにしたツアーが人気。 �H 透明な温泉，緑がかったにごり湯，乳白色，泉質の違う温泉が点在する東北地方の人気ＮＯ.１の温泉。 �I 砂浜に横になり，係員に温泉で温められた砂で全身を埋めてもらって温まる砂蒸し温泉で全国に有名。

	●黒川温泉		●ナガシマスパーランド 　　　　　　（長島温泉）		●三徳山投入堂 　　　（三朝温泉）

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次のテーマパークがある都市はどこ？ 　ポインターを（答）にのせると正解の都市名が表示されます。　施設名をクリックするとそのＨＰtが開きます。 �@ 博物館明治村 ＜明治時代の文化とくらし＞ 　　　 �A ウルトラマンランド ＜ウルトラマンなど円谷プロ＞ 　 �B EDO WONDERLAND 　　　　　　□□江戸村 ＜江戸時代の世界＞ 　　 �C スペースワールド ＜宇宙開発＞ 　 �D 石炭の歴史村 ＜石炭産業の歴史と石炭のすべて＞ 　　 �E ゲゲゲの妖怪楽園 ＜ゲゲゲの鬼太郎と妖怪＞ 　 �F 大和ミュージアム ＜戦艦大和と海事の歴史＞ 　 �G ハーモニーランド ＜サンリオキャラクター＞ 　 �H スペイン村 ＜スペインの文化＞ 　 �I 日本昭和村 ＜昭和のくらしと文化＞

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■ 6-8　ふるさとの神社と寺

次の神社とお寺の名は？ 　ポインターを（答）にのせると正解の神社・寺の名が表示されます �@ -広島県- 日本三景の一つ宮島にある。海中に立つ大鳥居が有名。 �A -福岡県- 菅原道真を祀る。学問の神様として知られている。 �B -島根県- 大国主命が祭神。結びの神様，幸せを授けて下さる神様として知られる。 �C -愛知県- 三種の神器「草薙の剣」を祀る。初詣の人手は東海地方NO１。 �D -香川県- 海運の神様。「こんぴらさん」として親しまれている。 �E -神奈川県- 源氏の守護神。鎌倉のシンボル的存在。 �F -山形県- 通称は山寺。「閑けさや…」と詠んだ芭蕉の句で有名 �G -福井県- 道元が開いた曹洞宗の総本山 �H -岩手県- 奥州藤原氏の菩提寺。金色堂は国宝。 �I -長野県- 「牛に引かれて○○寺」と言われるほど，多くの参詣客が訪れる。

	●こんぴらさんは参道の長い石段で知られている。本宮まで，７８５段，さらに奥社までは５８３段。足に自信のない人は籠を利用することができるが，登りが5300円，下りが3200円。 　もちろん眺めは絶景で，遠く瀬戸大橋も望める。・		●マルコポーロは，「東方見聞録」でジパングには黄金の王宮があると記した。それは奥州藤原氏の栄華を象徴するこの金色堂ではないかといわていれる。

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■ 6-9　ふるさとの銘菓　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

次のお菓子は何県の名産？ 　ポインターを菓子の名にのせると正解の都道府県名が表示されます。 　＜＞の店舗名をクリックすると，そこのＨＰが開きます。
�@ 　　 　　＜藤い屋＞		�A 　　 　　＜おたべ＞
�B 　　　 　　＜明石屋＞		�C 　　 　　＜豊島屋＞
�D 　　 　　＜一六本舗＞		�E 　　　　 　　＜やまだいち＞
�F 　　　　　＜たまや＞		�G 　　 　　＜あみだ池大黒＞
�H 　　 　　＜花畑牧場＞		�I 　　 ＜新垣ちんすこう本舗＞

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次のすしは何県の名産？ 　ポインターを（すしの名）にのせると正解の都道府県名が表示されます �@ 笹で包み，木製のわっぱに入れた鱒押し寿司。 �A 醤油のタレに漬け込んだ鰹などの魚の切り身をすし御飯にまぜたちらし寿司。 �B ぶりの切り身をかぶらではさみ，米糀で漬け込んでつくる正月料理。 �C 朴葉に酢飯をのせ，その上に鮎の甘露煮，山菜，野菜など具をのせ，桶に並べて重しをのせる。 �D 塩漬けにしたフナを御飯とともに桶に入れ，１年くらい寝かせて醗酵させる。 �E しめ鯖の押し寿司。小舟を意味するポルトガル語の「Bateira バッテイラ」が語源。 �F 瀬戸内海で獲れるままかりという小魚の酢漬けをのせたにぎり寿司。 �G 高菜の葉で，鰹節を混ぜた御飯を巻いたもの。 �H 秘伝のタレを塗った肉厚の焼き鯖をのせた寿司。 �I 醤油につけた刺身をのせたにぎり寿司。離島のため，わさびの代用に生姜や辛子を使う。

	●かぶら寿司		●めはり寿司		●焼鯖寿司

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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次のブランド食材は産地は何県？ 　 　ポインターを（答）にのせると正解の都道府県名が表示されます �@ 中身が黄金色をしており，糖度が高く，焼き芋にはもちろん菓子の材料としても重宝されている。 �A 糖分の多い大粒の大豆。主産地の篠山市役所には「黒まめ課」がある。 �B 別名「殿様ねぎ」と呼ばれる太く長いねぎ。贈答品にも使われる。 �C ボールのような球形のなすで，大きいものは直径１５cm，重さは1kgにもなる。 �D 大間港に水揚げされるマグロ，一本釣りで知られる。 �E 豊後水道で漁獲され，佐賀関港に水揚げされる鯖。関あじも有名。 �F 一色町はうなぎ生産２５年連続全国一。 �G バークシャー種同士の交配から生まれ，さつまいもを添加した餌で育てた豚。 �H 東北地方を代表する黒毛和牛。柔らかな霜降りが特徴。 �I 薩摩地鶏，名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つ。

● 丹波黒大豆

●賀茂なす

●黒豚

		次のような世界一の町はどこ？ 　ポインターを料理名にのせると正解の都道府県の名が表示されます。
	�@		リアスの入り江を利用し，年間約2000ｋｇの生産量は世界一である。
	�A		ヤマハと河合楽器，ピアノの二大メーカーの創業の地。
	�B		あの奈良東大寺の大仏の８倍，高さ120m，総重量4000ｔの世界最大の大仏がある→★2-16
	�C		日本海を望む海岸に全長460.9ｍ，何と1346人がすわった世界一長いベンチがある。
	�D		市内には加曽利貝塚など110箇所の貝塚があり，その密集度は世界一といわれている。
	�E		標高112ｍの笠山は世界一低い火山として認定されている。山頂には直径30mの噴火口もある。
	�F		9.93ｍの世界一狭い土渕海峡があり，橋がかけられている。→★4-16
	�G		金含有量が平均60g／ｔと世界一の高品質の金を算出する菱刈金山がある｡→★2-1
	�H		この町の花火大会で打ち上げる４尺玉は直径1.2ｍ，重さ420ｋｇ，開花の直径800ｍと世界最大。
	�I		高さ１０６ｍのマリンタワーはギネス認定の世界一。ただし，灯台としての機能は2008年に停止。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　●世界一長いベンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●世界一大きな花火
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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■ 6-13 ふるさとの名山

		地図中�@〜�Iの山の名は？ 　ポインターを（答）にのせると正解の山の名が表示されます。
	�@		北海道＜1898m＞ 　富士山そっくりの秀麗な山容で，蝦夷富士とも呼ばれるコニーデ型火山。
	�A		山形県＜1984ｍ＞出羽三山の一つ。アスピーテ(盾状火山)状の緩やかな山容の火山である。
	�B		群馬県＜1865ｍ＞山頂ふきんに大沼小沼の火口湖を持つ複式火山。講談などの国定忠治のセリフで有名。
	�C		山梨・埼玉・長野県＜2475m＞甲斐，武蔵，信濃３国にまたがることが名の由来。信濃川の源流でもある。
	�D		長野・岐阜県＜3067ｍ＞北アルプスの最南端に位置する独立峰で，日本三霊山の１つ。1979年に噴火。
	�E		石川県＜2702ｍ＞日本三霊山の１つ。遠方からでも真っ白の山容が望めることが名の由来。
	�F		滋賀・岐阜県＜1377ｍ＞琵琶湖畔や濃尾平野からその勇姿が望める。関ヶ原からドライブウェイが通じている。
	�G		奈良県＜1719m＞山上ヶ岳とも呼ばれ，古くから修験道の山として，今も女人禁制となっている。
	�H		愛媛県＜1982ｍ＞近畿以西の最高峰，役行者が開山した四国最大の信仰の山である。
	�I		鹿児島県＜924ｍ＞薩摩半島南端の円錐状の火山。薩摩富士の別名を持つ。
	富士山ではありません。蝦夷富士と呼ばれる�@の山